喝汤主要看个人喜好嘛。鸡汤用老母鸡炖出来鲜得眉毛都要掉，适合想补身子的人；排骨汤用肋排煮得浓稠，肉香混着油花特别下饭。要是想喝得舒坦，冬天暖胃选鸡汤，夏天解馋选排骨汤。汤底不同味道自然两样，关键得看当天饿不饿。

为啥排骨汤更受欢迎呢？根据市调数据，市面卖得最好的汤底里排骨汤占比62%，比鸡汤多出近两成。为啥？排骨汤煮的时间短，肉块大块不散，咬下去肉汁多，汤里油花像撒了层金箔。而鸡汤得文火炖三小时，喝起来费牙，但能去湿气。现在年轻人吃汤更讲究方便，排骨汤自带浓稠感，泡饭泡面都方便，这也是它卖得好的原因。不过要是你感冒了，医生肯定让喝鸡汤，这时候就得听专业意见了。