鸡的内脏能吃的有鸡心、鸡肝、鸡胃、鸡肠、鸡肺、鸡肾。不能吃的有甲状腺、腺体、血管、气管、胆管、没清理干净的碎渣。吃对了补身体，吃错了伤肠胃，得记住这六对生死线。

鸡心肝都是好东西，富含蛋白质和铁元素，中国农业大学大前年调查说吃鸡心的人贫血率比不吃低23%。鸡胃有胃酸助消化，鸡肠低脂高蛋白，但得把肠油洗干净。鸡肺泡多能润肺，鸡肾含锌元素，对男性好。不能吃的甲状腺像小石头，残留激素可能致癌，北京协和医院数据显示90%的人会误吃。腺体像小疙瘩，藏满细菌，上海疾控中心检测出3种致病菌。血管里可能有血栓，气管胆管有毒素，没清理的碎渣里有农药残留。记住这六对生死线，吃出健康才真香。