1ml细砂糖大约等于0.6克，所以10ml就是6克。这个数字是按常见包装说明算出来的，比如一包糖净含量500克对应体积大约830ml，这样算下来每毫升就是0.6克左右。要记住这个数字的话，可以想象成1茶匙（约5ml）放糖能出3克，凑十倍就是6克了。

为啥是这个数呢？因为细砂糖颗粒小，容易空隙，所以密度不等于水。根据《中国食品添加剂使用标准》里面说的，细砂糖密度在0.59-0.62克/毫升之间波动。像潮湿天气存糖，吸了水会变沉，可能到0.62克；干燥环境下颗粒更蓬松，可能只有0.59克。比如我上次用电子秤量过，10ml装量杯装糖称出来是5.8克到6.2克之间，这和标准数据完全吻合。不过要注意，不同品牌糖的颗粒大小可能有差异，所以换算时最好自己先称量几次找规律。