买鸭心的时候常被问起数量换算重量。要是买十个鸭心的话，大概两三百克的样子。单个鸭心的话，正常有二三十克重。像菜市场卖鸭杂的师傅都说，鸭心个头跟葡萄似的，单个重量差不多。

为啥是这个数呢？首先鸭心属于内脏类食材，跟心脏位置有关联，所以体积不大。根据《中国烹饪食材手册》记载，新鲜鸭心单个净重通常在18-25克之间。要是买十个的话，按平均20克算，总重量就是200克。不过要是鸭心特别大个头，可能到30克一个，十个就三百克左右。菜市场电子秤显示的重量也会有波动，比如带点血水或水分的话，可能多出五克八克的。但十个鸭心换算成重量就是两三百克这个范围。