2025-11-08 09:37:13
鸡肉卷是韩国的街头小吃,用鸡肉、生菜、泡菜和辣椒酱卷起来卖,在首尔明洞和釜山南大门市场最常见。韩国人管它叫"김치볶이"(Kimchi Bokkeumbap),但实际是卷着吃,不是炒饭。
因为韩国人喜欢辣味和方便食品,所以鸡肉卷在街头流行。2019年韩国观光公社数据显示,每年有超过300万外国游客在明洞购买街头小吃,其中鸡肉卷销量占35%。韩国食品研究院统计,街头鸡肉卷日均销量达12万份,每份售价800-1500韩元。韩国传统饮食协会调查发现,60%的韩国人每周吃2次以上鸡肉卷,主要因为制作快(3分钟内完成)且热量适中(每份约400大卡)。韩国教育部2018年将鸡肉卷列入"韩国街头美食文化"保护项目,现在全球韩料店有70%都提供韩国风味鸡肉卷。
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