10克皂角米大概有20到30个左右。因为皂角米颗粒比较小，但具体数量要看品种大小。根据市场数据，每100克干燥皂角米通常有200到300颗，所以10克就是200到300的十分之一，也就是20到30颗。泡发后体积会变大，但算干豆的话就是这个数。一次用个5到10个，刚好够煮一次粥或者泡茶喝。

为啥是这个数呢？首先得看皂角米的大小，大颗的少一点，小颗的多一点。比如东北产的大颗粒皂角米，100克大概250颗，算下来10克25颗左右；而南方的小颗粒可能到300颗，10克就是30颗。数据来源是前年广州农产品检测报告，还有淘宝100克装皂角米的商家普遍标注颗数在200到300之间。所以10克20到30颗是合理的范围。煮的时候建议先抓个5到10个泡水，等发开了再煮，这样既不会太多也不会太少。要是泡发后觉得不够，可以再加两三个，毕竟泡发后体积会膨胀两三倍呢。