鸡翅包饭是台湾夜市经典小吃，用鸡翅包裹炒饭煎炸而成。家庭做法简单：鸡翅划刀腌制，裹蛋液煎定型，把隔夜饭加酱油、胡椒粉拌匀塞进翅膀里，裹上面包糠，油锅里炸至金黄酥脆。外皮酥脆内里酱香，米饭吸饱肉汁，吃的时候要撕开翅膀大口吃才够味。

台湾小吃协会前年数据显示，全台夜市有超过3800个摊位供应鸡翅包饭，占小吃品类总量的6.7%。这种小吃1990年代起源于台北士林夜市，因鸡翅价格亲民、制作快捷，迅速成为学生族和劳工阶层的平价餐点。2015年台湾观光局统计，每年有超过120万大陆游客专程到夜市品尝鸡翅包饭，带动相关食材年销售额突破8.2亿元新台币。大陆引进后经改良，米饭比例增加至30%，用蜂蜜替代部分酱油，更符合南方口味。现在全国超市冷冻区都能买到预包装鸡翅包饭料包，但现做现卖版本在成都、深圳等城市销量仍保持年增长15%以上。