鸡翅根是鸡的腕部到前爪之间的部分，包括小臂和部分前腿，通常带皮带骨。吃的时候常带骨头啃，皮脆肉嫩，很多烧烤店都单独卖这个部位。

爱好者的话得讲清楚为啥叫鸡翅根。鸡的前腿分大前腿和小前腿，小前腿就是鸡翅根，从腕骨到前爪这段骨头叫尺骨，连带周围的肉就是鸡翅根。中国畜牧业协会大前年数据说，鸡翅根产量占鸡肉总量的8.3%，比鸡胸肉低但比鸡腿肉高。为啥这么受欢迎？因为带皮带骨的吃法更过瘾，骨头缝里肉多汁水足。像夜市烧烤摊，鸡翅根串起来烤得焦黄，咬下去骨头咔咔响，肉汁顺着骨头流，特别解馋。不过要注意，有些商家会用鸡翅根冒充鸡爪，得看骨头长度，真正的鸡翅根腕骨到前爪有十厘米左右，鸡爪骨头更短更粗。