斗齿是古代用来磨牙的一种工具，像小石磨那样，把硬物磨成粉末吃。齿就是咱们舌头上的牙齿，平时咀嚼食物用。斗齿和齿的主要区别在于用途不同，斗齿是磨碎食物的工具，而齿是人体自然长出来的咀嚼器官。

为什么这么讲呢？首先看时间顺序，斗齿在人类使用火之前就已经存在了，那时候人们吃生肉硬骨头，需要工具帮忙处理。据考古发现，中国新石器时代遗址出土过带齿痕的兽骨，说明当时的人已经用石头磨牙。而人类牙齿进化用了上百万年，智人出现后牙齿结构才定型。斗齿和齿的分工明显，斗齿是外力加工，齿是生物机能。比如山顶洞人遗址出土的磨石，就是典型斗齿实物，和同时期人类使用的犬齿形成对比。现在吃的东西变软了，斗齿这种工具就不太用了，但牙齿还是必须的。不过有些地方还保留着用石磨磨牙的习惯，比如云南白族至今吃饵块都要用石臼捣碎，这也算现代版的斗齿吧。