水煮和烤鸡胸肉哪个更健康要看具体做法水煮热量低容易控制烤制的话容易多放油或者刷酱料热量就上去了查了一下数据水煮每100克大概100大卡烤制的话因为用了油和调料每100克可能多出50到100大卡所以总体来说水煮更省油更健康不过烤制的话如果少放油少刷酱料也能控制热量但操作起来容易超量所以还是水煮更保险

烤的时候容易多放油刷酱料所以热量就上去了查了一下数据水煮每100克大概100大卡烤制的话因为用了油和调料每100克可能多出50到100大卡所以总体来说水煮更省油更健康不过烤制的话如果少放油少刷酱料也能控制热量但操作起来容易超量所以还是水煮更保险。虽然烤制能带点焦香但油星子溅得满桌都是实在不划算。水煮的话水开下锅煮个七八分钟就熟透啦省火候还不用管火候大小。要是烤的话得先腌个把钟头入味儿还得注意别烤焦了。查到个数据说水煮鸡胸肉蛋白质含量能保留95%以上烤制的话因为高温容易流失所以蛋白质会少点。不过烤的时候容易多放油刷酱料所以热量就上去了查了一下数据水煮每100克大概100大卡烤制的话因为用了油和调料每100克可能多出50到100大卡所以总体来说水煮更省油更健康不过烤制的话如果少放油少刷酱料也能控制热量但操作起来容易超量所以还是水煮更保险。