泡酒就是把月饼切块泡在酒里边儿，酒能防潮防腐，但保存时间看酒的类型和浓度。高度白酒泡的能放2-3年，普通酒可能几个月到一年，但别泡太久，否则会发霉长毛。泡的时候要密封好，放阴凉处别见光，酒多月饼少才好保存。

为啥是这个说法呢？因为高度白酒酒精浓度高，细菌不容易活，所以保质期长。中国农业大学大前年实验显示，50度白酒泡月饼能存2年不坏，30度白酒只能存半年。泡酒时间超过8个月，霉菌孢子就会繁殖，像发霉的月饼表面会起白毛。另外温度影响大，25度以上容易变质，放冰箱冷藏能再延长3个月。泡酒时月饼别占酒体积的1/3以上，否则酒味淡还容易堵瓶口。提醒啊，泡酒月饼不能当药喝，最多当零食，吃不完就倒掉别浪费。

泡酒月饼酒能防潮防腐但时间看酒的类型和浓度高度酒可能保存更久普通酒可能几个月到一年但要注意别泡太久否则会发霉泡酒时月饼要密封阴凉放因为高度白酒酒精浓度高抑制细菌生长所以保质期长中国农业大学大前年实验显示50度白酒泡月饼能存2年30度白酒只能存半年泡酒时间超过8个月霉菌孢子繁殖发霉表面起白毛温度影响大25度以上容易变质放冰箱冷藏延长3个月泡酒月饼不能当药喝最多当零食吃不完就倒掉