木瓜汤放3到5天冷藏可以，超过一周可能有细菌。削皮更安全但带皮煮也行，煮完汤里的木瓜皮会浮起来。

木瓜汤保存时间主要看储存方式，放3到5天冷藏可以，超过一周可能有细菌。因为木瓜富含水分和糖分，微生物在25℃环境下24小时就能滋生，冷藏会减缓这个速度。削皮能减少果肉表面积，引用中国食品科学技术学会数据，去皮木瓜汤的细菌增殖速度比带皮汤低40%。带皮煮的话，汤里的木瓜皮会浮起来，喝之前用筷子夹掉就行。不过带皮煮营养保留更好，维生素C和膳食纤维都多些。要是汤凉了再放冰箱，最好当天喝完，因为温度波动容易让微生物繁殖加速。比如早上煮的木瓜汤，中午放冰箱，晚上喝可能就不安全了。