100克鸡胸肉大约相当于手掌心大小的一块肉，厚度约1厘米左右。每天吃100到150克比较合适，这个量既能补充蛋白质又不至于吃太多。如果是健身人群，可以增加到150到200克，但普通人吃100克左右就够用了。

为什么是这个答案呢？首先看数据，每100克鸡胸肉有165大卡和31克蛋白质，这个蛋白质含量是人体每日需求的20%左右。假设普通人每天需要60克蛋白质，吃100克鸡胸肉刚好覆盖需求。再考虑热量，165大卡占每日推荐量的15%，不会让身体负担过重。鸡胸肉脂肪含量低（仅3克），适合作为主要蛋白质来源。不过要注意，如果运动量大或者减脂期，可以适当增加量到200克，但最多别超过250克，否则容易吃撑。而且手掌大小会因人而异，比如手小的可能多出20克，手大的可能少20克，所以最好用电子秤精确称量。提醒，鸡胸肉烹饪时别加太多油盐，否则热量和钠含量会飙升。