鸡胸肉每100克大约165大卡，属于低热量高蛋白食物，适合健身的人减脂特别是控制体重和增肌的时候吃。它的热量比牛肉、猪肉低一半以上，但蛋白质含量能达到30克，吃两块手掌大小的鸡胸肉就能满足全天蛋白质需求。

为什么鸡胸肉热量低但营养高呢？首先看数据说话，每100克鸡胸肉含165大卡，脂肪只有4克，碳水3克，而牛肉每100克有250大卡，猪肉有250大卡。其次蛋白质含量是猪里脊的2倍，牛肉的1.5倍，每克蛋白质能多消耗4大卡热量。健身的人吃鸡胸肉，早上空腹吃能提高全天代谢率，下午当加餐不会影响训练状态，晚上吃还能促进肌肉修复。虽然口感不如鸡腿肉香，但搭配黑胡椒、柠檬汁等调料，味道也能提升两倍不止。而且鸡胸肉烹饪简单，水煮、烤箱、空气炸锅都能做，适合忙碌的上班族和健身爱好者。