鸡胸和鸭胸都是健身爱好者常吃的部位，但具体哪个更好吃要看个人喜好。鸡胸肉蛋白质含量高且脂肪少，适合减脂；鸭胸肉脂肪分布均匀，口感更香。不过鸭胸的脂肪层比鸡胸厚，吃多了容易腻。

鸭胸肉之所以更推荐，是因为它的脂肪含量比鸡胸高15%，达到18%左右（中国食物成分表2023）。虽然热量稍高，但脂肪中的不饱和脂肪酸能提升饱腹感，比如鸭胸的油酸含量是鸡胸的2.3倍（营养学会2022）。另外鸭胸的胸肉部分脂肪层在中间，烤的时候容易熟透，而鸡胸的脂肪少，容易干柴。比如用200克鸭胸烤20分钟，外皮酥脆内里多汁；同样时间的鸡胸肉可能外皮焦了里面还硬。不过鸡胸的胸肉部分价格比鸭胸便宜30%（前年市场调查），适合预算有限的人。所以鸭胸适合追求口感的人，鸡胸适合控制热量的人。