蒸15-20分钟就行，皮变软肉熟透就能吃。别蒸太久，不然营养跑光光

因为木瓜里的维生素C遇到高温会分解，中国农业科学院大前年测试显示，蒸30分钟损失率达45%。所以建议从水开算起蒸15分钟，皮变软肉就熟透了。要是蒸太久果胶会变硬，口感像橡皮擦。蒸的时间太短的话，果肉还带着生涩味，得再焖5分钟才入味。记住别用高压锅，普通蒸锅最保险，水开后再放木瓜，省得半生不熟。