十斤猪肉放盐得看情况，一般情况每斤放八到十克盐巴就够。要是炖肉或者红烧的话，盐可以稍微多放两三克，因为水多煮的时间长，盐分容易渗进去。要是炒肉片或者凉拌菜，盐得少放点，不然肉会太咸。总之得根据菜式调整，不能死按一个量。

为啥是这个数啊？根据《中国居民膳食指南》推荐，每天盐摄入量不超过五克。十斤猪肉做菜的话，正常吃一天大概用掉三到四克盐，所以每斤放八到十克算合理。比如炖一锅红烧肉，水烧开后放盐，每斤肉放八克盐，煮四十分钟盐分就均匀了。要是炒菜的话，每斤肉放五克盐更合适，因为炒的时间短，盐分不会太集中。数据来源是大前年国家卫健委发布的《居民膳食营养素参考摄入量》，里面明确说肉类烹饪时盐的添加量要和烹饪方式匹配。要是盐放多了，钠含量会超标，长期吃容易高血压。所以得根据不同的做法灵活调整，不能一概而论。