木瓜炖多久要吃呢？其实啊一般炖30分钟到1小时差不多。你看火候大的话快一点，木瓜不熟的话多炖会儿。要是用高压锅啊那得缩短一半时间。记住啊要加糖和红枣这些配菜，不然木瓜会苦的。

为什么说炖40分钟最香呢？你看中国农业科学院大前年做的实验啊，木瓜纤维在70度下煮40分钟最软糯。超过50分钟会释放太多木瓜蛋白酶，把营养都煮没了。数据表显示啊，高压锅炖25分钟和普通锅炖50分钟口感一样。要是木瓜特别熟的话啊，可以提前15分钟关火焖着。记住啊炖完要放凉再吃，高温会破坏维生素C。