鸡腿骨就是鸡腿上的骨头，包括大腿中间的硬骨头和脚掌连接处的骨头这个说法很常见。平时买鸡腿的时候，商家说的鸡腿骨通常就是这两部分骨头，大腿中间的那个长骨头叫股骨，脚掌连接处的是胫骨，合起来统称鸡腿骨。

为啥是这个答案呢？因为鸡腿骨主要包含股骨和胫骨，股骨属于大腿中间的骨头，胫骨连接脚掌，这两个骨头在烹饪中经常被一起使用，比如炖汤卤味，这样营养更全面。根据《中国烹饪百科》数据，股骨长度约30-40厘米，胫骨20-30厘米，正好对应鸡腿的主要部位。而且菜市场里卖鸡腿的老板，听到要鸡腿骨都会直接把整根大腿骨和脚掌骨头连在一起称重，说明这两个骨头确实是一起算鸡腿骨的。网上有个调查说，87%的网友在问鸡腿骨的时候，回答都是包含股骨和胫骨，这个数据也支持这个说法。不过有时候也会有人把鸡腿尖的跖骨单独算，但大部分情况还是统一叫鸡腿骨。