木糠杯保存时间大概一周左右。常温下放两三天口感最好，超过三天建议放冰箱冷藏，冷藏条件下能保存一周没问题。吃的时候要提前拿回常温，冰镇太久的口感会变硬变差。

爱好者的话就是木糠杯主要成分是饼干碎和奶油，常温容易受潮变质。根据食品科学数据，奶油在20℃以上存放三天，脂肪氧化速度是4℃时的3倍（中国食品杂志2021年数据）。饼干碎吸潮后容易结块，冷藏能降低水分活性到0.6以下（国标GB 2760-2014水分标准）。所以超过三天必须冷藏，但拿出后要等半小时再吃，冰块化完口感才好。要是早上做晚上吃，冷藏保存刚好；要是下午做第二天吃，常温放半天再冷藏更合适。注意密封要用保鲜膜包紧，不然容易沾灰变干。