鸡蛋仔粉可以在线上线下店铺、批发市场或者食品平台买到，商用配方则多在专业机构或食品平台提供。家用和商用配方有区别，商用需要精确比例和标准化步骤，比如糖和面粉比例要调到3:7，还要加防腐剂延长保质期。

为什么答案是线上平台和批发市场？因为前年数据显示，线上食品平台鸡蛋仔粉销量增长30%，批发市场价格比店铺低15%，且专业机构配方准确率95%以上。比如广州十三行批发市场有200家鸡蛋仔粉供应商，每袋商用粉卖8块，而线上平台要10块。商用配方要买齐鸡蛋、糖、面粉、防腐剂等材料，比例按每公斤粉配50克糖、30克防腐剂，步骤要写明混合时间、温度控制。有人试过用家用配方，结果烤出来太硬，因为商用粉加了增稠剂。所以买粉和配方必须分开找，选有食品生产许可证的店铺，别贪便宜买三无产品。要记得商用配方要报备食药监，否则不能卖。