用120克生米煮粥大概能出两点点一六到两点点八八升粥水。这个数是怎么算的咧？首先得知道生米吸水膨胀的特性，每克米能吸住六到八克水。比如一百克米加六百克水，总共七百克米水混合物，煮开就变成两倍三倍大。所以算个总账：120克米配720到960克水，总共九百四十到二千八百克米水，煮成粥就变成两倍到三倍体积。不过有些锅底吸水多，可能少个几十毫升，灶头火候大可能多出几十毫升。

为啥是这个数嘞？先说生米和水的配比，老辈人讲的是七分水三分米。比如煮一千克米配七千克水，这样米粒能充分吸饱水分。换算成克数的话，120克米配八百四十克水，总共九百六十克米水，煮开膨胀后就是二点八升左右。不过实际操作里头啊，有的米吸水强，像东北大米吸水能到十倍体积，煮出来更稀；江南的糯米吸水慢，煮出来更稠。所以得看具体用啥米，还有熬的时间长短。比如多熬半小时，米粒吸饱水，粥会更绵密，总量可能少个几十毫升。总结下，120克生米煮粥大概能出两到三升粥，具体看米种和熬法。