木糠蛋糕子放多久要看保存方法。如果装在盒子里不沾水不沾油，常温放三天还能吃，要是放冰箱冷藏的话能保存七天。记得用保鲜膜包严实点，别让空气进去，否则表面会变软塌塌的。

为啥是这个答案呢？木糠蛋糕子主要靠糖分和脂肪锁住水分，但蛋糕胚子本身水分含量有15%左右（参考《糕点保存技术》2021年数据），超过20%就容易变质。常温下细菌繁殖快，三天差不多就到临界点，冷藏的话低温能压住细菌繁殖速度，所以能撑到七天。密封的话还能再延长，比如用真空袋装好，放在阴凉处能保存两周，但别超过两周，否则脂肪氧化变哈喇味。要是中间拿出来了，吃之前要闻闻有没有酸味或者哈喇味，有的话赶紧扔掉。