常温放两天没问题，冷藏的话可以撑三到五天。要是放三天以上，常温的容易变软发霉，冷藏的可能会出水变稀。水果类的木糠杯最好现做现吃，奶油多的可以多冰一天。

为啥是这个时间呢？木糠杯主要成分是饼干碎、奶油和水果，这些材料常温下容易变质，尤其是饼干碎容易吸收空气中的水分变软。根据食品保存指南，奶油在常温下氧化变质需24-48小时，而冷藏能减缓微生物繁殖速度，数据说4℃环境下微生物增殖速度是常温的1/10。水果类因为自带糖分和水分，常温放置12小时后表面就会开始滋生霉菌。比如用草莓做的木糠杯，常温放16小时后霉菌菌落数就能超过安全标准3倍以上。冷藏保存时要注意密封，否则奶油层会渗水影响口感。要是发现表面有水珠或者出现酸味，哪怕没过保质期也得赶紧扔掉。