13寸蛋糕直径约43厘米，用面粉大概需要400克左右。这个尺寸的蛋糕需要大模具，面粉量是普通6寸蛋糕的两倍多。具体要看配方比例，比如鸡蛋、糖、油这些材料也要相应增加。

为什么是这个答案？首先得算清楚尺寸换算，1寸等于3.33厘米，13乘3.33约等于43.29厘米，实际用43厘米算。接着算模具容量，43厘米蛋糕半径21.5厘米，面积是3.14乘21.5平方，比6寸蛋糕（半径15厘米）面积大两倍多。按常见配方，6寸用200克面粉，43厘米蛋糕要400克。不过得注意，面粉吸水性不同，有的配方可能需要多加30克。实际烤的时候，如果蛋糕中间没烤透，可以再补烤10分钟。记得先做小样测试，比如用8寸模具试一次，再调整到13寸的量。还有，烤箱温度要调到180度，烤45分钟左右，否则容易中间湿湿的。