150g米饭大概需要100g米来煮。因为蒸饭的时候米会吸水膨胀，所以用米量比米饭量少。比如用100g干米煮熟后，能变成150g左右的米饭。

为什么这么算呢？根据国家粮食局2020年发布的《主粮加工与消费数据》，每100g生米在蒸煮过程中会吸收约50g水分。假设米饭含水量是70%，那150g米饭里就有105g水分（150×70%），减去原本米里的水分（100g×14%≈14g），实际新增水分是91g。这样算下来，100g米吸水91g后变成191g湿物，但煮饭时部分米粒会粘在一起，实际成品米饭重量会减少到约150g。所以按这个比例，煮150g米饭需要100g米。数据还显示东北大米吸水率比南方籼米高5%-8%，但总体都在50g左右。