现在讲个简单道理，煮饭要算准米和饭的重量差。150克米饭得看米怎么泡怎么蒸，生米放少了蒸不出分量，放多了就剩饭。生米煮成饭会胀大两倍多，所以得算清楚比例。

为啥是这个数啊？根据中国烹饪协会数据，普通大米吸水率在1.2到1.5倍之间。比如50克生米加60到75克水，能煮出100克左右米饭。反过来算150克饭，得用75到100克生米。但实际煮的时候要考虑米粒大小，东北大米吸水少，南方籼米吸水多。比如用籼米煮，75克生米泡发后蒸，可能刚好够150克饭。不过要是米太干，得多加5到10克水，这样生米量就得多出几克。煮饭时先抓把米看水线，手指能盖住米面二分之一就差不多。