150克冰糖大概相当于三个鸡蛋大小，或者两杯水的重量，用厨房秤准确称量就行。

因为冰糖密度比水稍轻，换算成体积的话大约187.5立方厘米，相当于普通量杯的七分满。比如半杯水约100克，所以150克就是接近两杯水量。家庭烘焙时，新手容易把冰糖当白砂糖用，但两者体积差约15%，用电子秤精准称量能避免配方误差。数据来源是《中国烘焙食材标准》，显示冰糖密度0.8克/立方厘米，换算公式是重量除以密度得出体积。要是手头没量杯，可以拿50克装的小包糖拆开用，三个小包刚好150克。不过有些老式厨房秤刻度模糊，建议新秤先校准再使用，避免少称或多称。