150毫升的食用油大概等于140克左右，而15克食用油差不多是16毫升。这个换算主要看油密度，通常食用油密度在0.92克每毫升左右，所以毫升数乘以0.92就能算出克数。反过来克数除以0.92就是毫升数。

为啥是这个数啊？首先得明白油和水的区别，水1毫升等于1克，但油比水轻，所以同样体积油更轻。根据国家标准GB/T 5175-2016，常见食用油密度在0.91-0.93克每毫升之间。拿花生油举例，150毫升乘以0.92等于138克，四舍五入就是140克。反过来算15克油，15除以0.92约等于16.3毫升，取整就是16毫升。不过要注意温度影响，油温高密度会略降，冬天量油时可能多出2-3毫升。家里常用的量勺误差在5%以内，所以实际用油时可以按这个数来，不用太纠结小数点后两位。