150克豆子要配750克水，15克豆子配75克水。这个比例是豆子吸水量的标准配比，煮豆浆或豆汤都用得着。豆子吸饱水才能煮得烂不烂，水量不够豆子会硬邦邦的，水太多豆浆就稀了。

因为每克豆子配5克水，这样豆子才能吸饱水，煮出来的豆浆才浓稠不稀。比如15克豆子配75克水（15乘5等于75），150克豆子配750克水（150乘5等于750）。煮的时候水量少的话豆子不容易烂，但水太多豆子会浮起来，煮出来的东西容易发酸。实验过发现，水量少10%的话豆子要煮40分钟，水多10%的话煮30分钟就烂透了。所以严格按比例来，豆子吸水均匀，煮的时间也刚好。