15毫升冰糖大约等于12克左右，不过实际可能有误差。15克冰糖的意思是说重量是15克，但换算成毫升数会变成18点七五毫升左右。

根據密度换算的話，1毫升冰糖重0.8克左右，所以15毫升乘以0.8就得出12克。但实际买的时候，冰糖颗粒大小不同会影响体积，比如大颗粒的冰糖可能15毫升会轻一点，小颗粒的又会重一点。比如网上查的资料显示，冰糖密度是0.79-0.82克每毫升，取中间值0.8克算的话，15毫升就是12克。不过有些地方说15克冰糖等于18毫升，这是因为反过来算的话，15克除以0.8克等于18.75毫升。所以要看具体用哪个标准，如果是按毫升买的话，15毫升冰糖大约够12克用，但如果是按克数买的话，15克冰糖需要18毫升左右的体积。还有要注意的是，冰糖结晶颗粒粗细不同，比如冰糖和冰片糖的密度可能差一点，但一般相差不大。所以换算的时候最好先确认一下具体产品的密度数据。