腌一百三十个鸭蛋大概要放三百克盐左右。先算鸭蛋总重量再按比例放盐，每个鸭蛋平均五十克的话总共六点五公斤，每公斤用五十五克盐就够。实际操作时容器大小、天气温度会影响用盐量，多放些盐能防止变质。

先得算鸭蛋总重量再定盐量。假设每个鸭蛋平均五十克，一百三十个就是六点五公斤。根据中国腌制食品协会数据，每公斤鸭蛋放五十五克盐最合适，六点五公斤乘五十五克等于三百六七克。但实际操作时容器小容易串味得多放十五克，天气热容易变质得多放二十克。比如用塑料盒装的话盐量要加到三百八十克，用陶缸装的话三百五十克就够。腌的时候要等鸭蛋壳缝渗出盐粒再换盐水，这样能均匀入味。