泡花胶要放的水量看干品多少和时间长短。13克干花胶建议用50到70毫升水泡发，泡发后能涨到100到150克左右。如果泡发后要达到15克，可能需要先确认花胶品种，有些小干贝类花胶泡发倍数低，但通常都超过10倍。

为啥是这个数呢？花胶泡发主要看品种和泡发时间。普通花胶泡发倍数在8到12倍之间，比如10克干品能涨到80到120克。按这个比例算13克干花胶要50到70毫升水，泡发后能到130到150克。如果用户说的15克是泡发后重量，那可能用1到2克干花胶泡发就行。但13克干品泡到15克不太现实，可能记错了泡发倍数。泡发时水温要控制在60度左右，泡4到6小时最保险，中途别开盖子，水少了可以再加热。