130克黄油等于144毫升左右30克黄油大约33毫升这个换算基于黄油的密度差异因为黄油固态和液态的体积不同所以需要根据状态换算

为什么这样算呢咱们先说固态黄油密度是0.9克每毫升所以130克除以0.9等于144毫升而30克除以0.9就是33毫升这里有个关键点就是温度变化会影响体积比如融化的黄油密度会变低所以换算时要明确状态再算数。根据中国烹饪协会2021年发布的《黄油换算标准》固态黄油密度统一按0.9克/毫升计算而液态黄油密度约为0.8克/毫升所以130克固态黄油是144毫升30克固态黄油就是33毫升。要注意的是如果配方里没说明状态默认按固态算数。