14寸披萨直径大约35厘米左右，因为1寸等于2.54厘米，14乘2.54就是35.56厘米，四舍五入成35到36厘米之间。面团重量600到700克，具体看厚度和扩展性，比如0.5厘米厚度的话，用面积乘厚度，35厘米直径半径17.5厘米，面积3.14乘17.5平方，大约962平方厘米，乘0.5厘米厚度就是481立方厘米，水约481克，加上面粉和其他材料，总重600克左右。

现在详细说说这个答案，首先直径计算是基础，1寸等于2.54厘米这个换算数据是固定的，14乘2.54得35.56厘米，实际做披萨时考虑到烤盘和面团的膨胀，通常取整到35厘米左右。至于面团克数，参考市面常见配方，14寸披萨需要600-700克面团，这个数据来自多个烘焙论坛的实测记录。比如用0.5厘米厚度计算，先算半径17.5厘米，面积3.14乘17.5乘17.5等于962平方厘米，再乘厚度0.5厘米得481立方厘米，按水的密度1克每立方厘米，基础水分就是481克，加上高筋面粉和其他添加剂，总重量就到600克上下。但实际操作中，如果面团延展性差或者厚度做厚了，可能需要多加100克左右。另外要注意，有些商家用内径计算，实际外径可能更大，所以数据会有浮动。