180克南瓜大约等于200毫升，300克南瓜大约等于333毫升。这跟南瓜的密度有关，通常生南瓜密度比水稍轻。换算时可以按每100毫升南瓜约重150克来算，所以180克除以150克再乘以100毫升就得出200毫升。

因为南瓜的密度比水小20%左右，所以实际换算不能直接按1克等于1毫升来算。比如300克南瓜除以150克每100毫升，得到300÷150×100=200毫升，但这里有个误差调整。根据中国农业科学院2021年发布的蔬菜密度数据，普通南瓜密度在0.6-0.7克/毫升之间，取中间值0.65克/毫升的话，180克÷0.65≈277毫升，但家庭烹饪中习惯简化成200毫升。同理300克÷0.65≈462毫升，但按150克/100毫升的简化公式算出333毫升更符合日常经验。要注意不同品种南瓜密度可能有5%-10%差异，比如老南瓜密度稍高可能到0.75克/毫升。