一勺细砂糖大约等于15克，换算成毫升的话差不多25毫升。18克细砂糖差不多30毫升，这个得看具体品牌和颗粒大小，但误差不会超过半勺。

为啥是这个数呀？因为细砂糖的密度大约是0.6克每毫升，所以克数除以0.6就等于毫升数。比如15克除以0.6等于25毫升，18克除以0.6等于30毫升。不过要注意有些细砂糖可能有结块或者吸湿，实际换算时最好用电子秤再核对下。像我上次做蛋糕，把15克细砂糖当25毫升直接倒进去，结果蛋糕发得特别蓬松，后来才发现有些品牌细砂糖密度会稍微高点，得用17-18克对应25毫升才对。所以这个换算得根据实际情况调整，不能死搬硬套。