15克鱼胶泡发后大概有45到75克，因为干胶吸水后重量会增加三到五倍。具体要看泡发时间，泡得越久吸水越多。比如泡两小时可能到45克，泡三四个小时就接近75克了。

干鱼胶的吸水比例是关键，普通鱼胶吸水率在300%到500%之间。比如15克干胶泡发后，按300%算就是45克，500%就是75克。不同品种鱼胶吸水率不同，比如鳕鱼胶吸水少些，可能只到400%。泡发时还要看水温，开水泡比冷水泡吸得快。另外泡发时间别太长，超过四小时容易发酸。所以一般建议泡两到三小时，既能泡透又不浪费。