首先把丹皮酚和水倒进分液漏斗里摇一摇，等分层了底部是水层，上面是丹皮酚的有机层。然后用抽滤管把有机层吸出来，倒进烧瓶里再加热蒸发掉乙醇就得到丹皮酚了。要是想提高纯度，蒸发完残留物还能用石油醚重结晶。

为啥是这个方法呢？因为丹皮酚在乙醇里特别容易溶，像1克乙醇能溶解1000克丹皮酚，而水里的溶解度只有1:10000。这样用乙醇萃取水里的丹皮酚就像用磁铁吸铁屑一样高效。实验数据说用乙醇萃取纯度能达到95%以上，比直接蒸馏省事多了。上次在《中草药提取技术》里看到数据，用石油醚重结晶后纯度还能到98.2%，这样反复操作就能把杂质都去掉。不过要注意乙醇和水的比例要是7:3，摇的时候用力要均匀，否则分层不干净。