没煮的桃胶能放一个月左右，放冰箱冷藏最好。如果放常温大概三天就坏了，夏天更短。

因为桃胶含有果胶和糖分容易招细菌，常温下细菌繁殖快；冰箱冷藏温度低能抑制细菌，但果胶会逐渐氧化变浑浊。根据《食品科学》数据，4℃环境下果胶制品保质期约30天，超过这个时间口感会变酸苦。另外桃胶容易吸潮结块，密封不严的话湿度超过70%会加速变质。所以建议用完密封装，放冷冻层能再存半年，但解冻后要尽快用完。

模拟效果：

没煮的桃胶能放一个月左右，放冰箱冷藏最好。如果放常温大概三天就坏了，夏天更短。因为桃胶含有果胶和糖分容易招细菌，常温下细菌繁殖快；冰箱冷藏温度低能抑制细菌，但果胶会逐渐氧化变浑浊。根据《食品科学》数据，4℃环境下果胶制品保质期约30天，超过这个时间口感会变酸苦。另外桃胶容易吸潮结块，密封不严的话湿度超过70%会加速变质。所以建议用完密封装，放冷冻层能再存半年，但解冻后要尽快用完。