180毫升的杯子能装大约106克面粉左右。这个数是按面粉密度换算的，因为不同面粉吸水性不同，实际装量会有误差。要记住毫升是容量单位，克是重量单位，两者不能直接等同。

为什么是这个答案呢？首先得知道面粉的密度大约是0.59克每毫升，这个数据来自食品科学手册。那计算的话就是180毫升乘以0.59等于106克，但实际装面粉时可能会有波动。比如低筋面粉吸水性比高筋强，装的时候要轻柔搅拌，防止结块。另外杯子形状影响装量，有些杯子口大容易留空，有些口小容易溢出。所以这个数只能当参考值，实际操作最好用电子秤再确认一下。记住面粉受潮会变轻，干燥时密度会变大，这也是导致误差的原因之一。