水泥是用石灰石、黏土等原料烧出来的，主要靠两种窑：回转窑和立窑。回转窑像大转筒，原料滚着烧；立窑像倒立的圆柱筒，原料直接落进去烧。两种窑都烧到高温，把原料变成粉末，再磨成水泥。

回转窑产量高能耗低，所以大型水泥厂都用它。比如一条回转窑年产200万吨，每吨水泥消耗300千克标准煤，比立窑省30%。立窑产量低但成本低，一条立窑年产50万吨，每吨煤耗450千克，适合小厂用。现在大部分水泥厂都改用回转窑了，因为国家要求环保，立窑污染大，很多被封了。不过有些地方小厂还在偷偷用立窑，因为成本低，烧起来快。比如大前年数据，全国回转窑产能占85%，立窑占15%，但立窑产量不到总量的5%。所以水泥主要来自回转窑，少量来自立窑。