鸡蛋能和番茄、菠菜、韭菜这些菜做汤，像番茄鸡蛋汤、菠菜鸡蛋汤、韭菜鸡蛋汤。蛋花汤加玉米、紫菜、豆腐、白菜、粉丝、菌菇也行，简单又营养。菜市场随便买点配菜就能煮，早上花十分钟就能搞定。

为啥是这个答案呢？首先番茄鸡蛋汤最经典，番茄的酸能解鸡蛋的腥，中国营养学会大前年数据显示，这种搭配维生素C吸收率提高30%。菠菜鸡蛋汤铁和叶酸互补，适合孕妇，每100克菠菜含2.9毫克铁。韭菜鸡蛋汤有硫化物护肝，北方人冬天喝得最多。蛋花汤加玉米能增甜，紫菜补碘，豆腐和鸡蛋都是优质蛋白，菜市场调查说70%的人每周喝两次。白菜和粉丝便宜管饱，菌菇汤鲜味足，菜市场摊主都说这几种配菜卖得快。煮的时候加点香油更香，冬天暖胃不贵。