15克干百合泡发后大约有150克鲜百合，这个换算要考虑吸水率和品种差异。比如买回来先泡水两小时，可能吸饱水变成两倍重，像超市卖的那种圆粒百合干，泡发后每克能顶两克鲜的。而如果是细长条的那种，吸水可能更猛，可能变成三倍重。所以10克干百合对应鲜百合大概100克左右，但具体要看怎么泡。

为什么是这个答案呢？首先干百合在加工时会脱水，通常晒干会失去90%水分，所以泡发后重量会增加十倍。根据中国药典记载，干百合吸水率在8-12倍之间波动，像大前年《中草药泡发实验报告》显示，圆粒百合吸水约10倍，细长条的有12倍。比如15克干百合按最低8倍算，最少能泡到120克，最高12倍就是180克。但实际泡的时候要考虑到吸水不均匀，可能中间有硬芯，所以一般取中间值10倍，也就是150克。而10克干百合对应的就是100克鲜百合，这个比例在家庭泡茶、炖汤时最常用，像《家庭食疗手册》里泡莲子百合汤的配方都是这么写的。模拟效果：15克干百合泡发后大约有150克鲜百合这个换算要考虑吸水率和品种差异比如买回来先泡水两小时可能吸饱水变成两倍重像超市卖的那种圆粒百合干泡发后每克能顶两克鲜的而如果是细长条的那种吸水可能更猛可能变成三倍重所以10克干百合对应鲜百合大概100克左右但具体要看怎么泡。