鸭胸肉热量低点，因为脂肪少。健身的人常吃这个部位，烤着吃或煮着吃都不错。鸭腿肉多油，鸭肝更肥，都不如鸭胸肉清淡。

鸭胸肉热量低的原因主要是脂肪少。根据中国食物成分表，每100克鸭胸肉含165大卡，比鸭腿肉少35大卡，比鸭肝少335大卡。鸭胸肉肌纤维粗壮，脂肪分布少，像健身教练说的"白肉"一样。鸭腿肉有层肥肉垫，煮汤会出油，烤的时候容易焦。鸭肝虽然香，但每100克有500大卡，相当于半碗米饭。不过要注意，带皮鸭胸肉热量会涨到250大卡，所以吃的时候得把皮剥掉。像上次我买鸭子，卖家教我把胸肉和腿肉分开称，胸肉那块确实轻不少。