一汤匙奶油大概15到18克左右，一升奶油大约1000克上下。具体要看奶油的浓稠度，淡奶油和重奶油的密度差两三克每毫升。比如家里常用的淡奶油，15毫升一汤匙，乘以1.1克每毫升就18克；重奶油密度1.2克每毫升，15毫升就是18克。

其实这个答案得从奶油的密度说起，因为克重换算全靠这个。奶油的密度一般在1.0到1.2克每毫升之间，淡奶油偏1.1，重奶油偏1.2。比如一汤匙15毫升，淡奶油就是15乘1.1等于16.5克，四舍五入16克；重奶油15乘1.2等于18克。一升等于1000毫升，淡奶油就是1000乘1.1等于1100克，重奶油则是1200克。但实际厨房用淡奶油多，所以通常说1升1000克左右。要注意的是，如果奶油太稀或太稠，可能差两三克每毫升，比如稀奶油可能1.05，稠的1.15。所以换算时最好用厨房秤实际称量，比按公式算准。