1升豆浆大概用100克黄豆，比例1:10，加水1000毫升，煮沸后过滤。黄豆吸水膨胀后体积增大，所以需要按这个比例来算。

黄豆吸水后体积变成原来的8-10倍，100克干黄豆吸水后能变成800-1000毫升豆浆。比如100克黄豆加1000毫升水，煮沸后膨胀到1升左右。如果黄豆放少了，豆浆会太稀；黄豆放多了，口感发苦还难煮开。比如有人用50克黄豆就加1000毫升水，结果只能做出600毫升豆浆，还剩500毫升水没被吸收。所以按1:10的比例来放，既能保证豆浆浓度，又能充分利用黄豆。另外黄豆提前浸泡4小时，吸水效果更好，煮出来的豆浆更细腻。