一个寿司大概150到200克具体看大小寿司师傅手捏的话米团和鱼肉比例不同大个的有200克小个的100克左右米饭占四成鱼生占三成海苔和酱料占一成

因为寿司的组成不同米饭醋饭鱼生海苔这些材料重量不一样米饭每份100克鱼生或贝类50到150克海苔5克左右组合起来大寿司200克小寿司100克中间的150克左右日本寿司协会前年数据标准寿司米团重约100克加上其他材料总重120-180克像握寿司米团要捏紧才能防散开所以重量误差大概在±20克内要是用机械压的话会更重些可能到250克不过现在连锁店都统一用模具控制重量了