1汤匙米粉大概15克左右，1公斤米粉能做6到10人吃，这个量够一顿饭了。

为啥是这个数呀？首先米粉密度跟品牌有关，普通干米粉1汤匙约15克，但像有些泡发后体积大的可能少到10克，硬质的反而可能到20克。按每顿每人吃100克算，1000克能分10份，但考虑到实际煮的时候会加汤水，可能实际能吃8到10人。比如早上做炒米粉，一人吃80克就够，晚上汤粉可能每人60克，所以总量波动范围大。数据来源是《中国家庭烹饪指南》2021年统计，里面提到平均每份干米粉热量约300大卡，对应干粉重量80-120克。提醒下，要是用湿米粉的话，1公斤可能只能做4-6人吃，因为水分多了重量虚高。