鸭掌包价格一般在15到25元之间，里面包着一块猪前腿肉，有时候还会加些调料提味。这个价格不算贵，但肉馅很实在，毕竟鸭掌本身成本就高。像北京南锣鼓巷那家老店，单个鸭掌包要18块，肉馅能占整个包子三分之一大小。要是去广州越秀区，有些小摊头卖得更便宜，12块就能买到，不过肉馅可能少一点。

为什么鸭掌包价格是这个数呢？首先得看材料成本。猪前腿肉现在市场价每斤28到32元，鸭掌干货要15元一斤，经过泡发和腌制后成本涨到25元。按单个鸭掌包用50克肉馅算，光是馅料就要1块2毛钱。再加上面皮、调料和人工，总成本大概在3块5毛到4块5毛之间。北京稻香村卖18块的鸭掌包，利润率超过200%。广州某连锁店数据显示，前年鸭掌包销量突破500万只，占其肉包类总销量35%，这说明价格定位合理。不过要注意有些摊位用鸭掌边角料，肉馅可能掺了猪颈肉，价格也会低1到2块钱。